Lo Chef

Estro e fantasia in una cucina made in Italy.

Gli Chef del Ristorante Amici Miei propongono una cucina raffinata e delicata, mescolando creatività e tecnica nella realizzazione di ogni piatto.
Per la creazione delle proprie “opere d’arte”, non seguono percorsi già tracciati, ma reinventano di volta in volta combinazioni di ingredienti e mix di sapori, istintivamente. Assaggiano personalmente e selezionano con cura le migliori verdure dell’orto, le migliori carni bovine, i migliori pescati del Mediterraneo, nel pieno rispetto del corso naturale del tempo e del susseguirsi delle stagioni.
Per questo, durante l’anno verranno proposti e consigliati dagli Chef filetto al tartufo, tagliolini all’astice, branzino al sale e altri piatti legati alla qualità e alla freschezza delle materie prime a disposizione.
Il tutto, servito e accompagnato da uno dei migliori vini della Cantina.