Unor

Ustrice a Humrove speciality

Predkrmy

Ustrice
Posirovany humr na smetanovem masle Soresina s piniovymi orisky s balzamikovou redukci;
Frise salat s humrem a limetkovym medem;
Tatarak z vareneho humra, cernych sicilskych oliv a brambor;

Prrvni Chody

Risotto s bilym lanyzovym kremen a humrem;
Tagliolini s humrem a s omackou z brandy “Vecchia Romagna”;
Vanilkove linguine s humrem a proseccem;

Druhe Chody

Peceny humr na bilem vine s artycoky, cherry rajcatky a “bocconcini” mozzarelly z buvoliho mleka;
Humr “Italska trikolora”;
(humr a 3 druhy salsy-pikantni rajcatova, konakova a rukolova);